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鲁菜最有名的30道菜详细步骤

发布时间：2024-07-06 13:25
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鲁菜菜谱冷菜与拼盘肉丝拉皮五香肉干芝麻肉丝酱爆肉丁水晶肘子盐水大虾水晶鸡脯肉菜类炒肚皮糖醋里脊红...

1. 糖醋鲤鱼：选用活鲤鱼，经过炸、炖等工序，味道酸甜可口，色泽红亮。2. 京酱肉丝：将猪肉切成丝，炒制时加入京酱，味道鲜美，色香味俱佳。3. 葱烧海参：选用鲍...

1. 红烧肉原材料：五花肉、葱、姜、料酒、冰糖、豆瓣酱、生抽、老抽、水。制作方法：1）五花肉洗净切成小块，入沸水中焯水，捞出沥干；2）锅中倒油，下姜和葱爆香...

1.德州扒鸡德州扒鸡,汉族名菜之一,鲁菜经典。“德州扒鸡”从创制至今已有近百年的历史,现在许多南来北往的旅客经过德州,都要慕名购买扒鸡品尝;各国来华参观旅游...

第一步：金昌鱼去腮，去内脏，洗净，胡萝卜切片，生姜切片，黄瓜也切片，小米辣切丁，葱丝和辣椒丝用盐水浸泡。第二步：准备一个大盘，先把姜片铺在盘底。第三步：...

制作步骤：a. 小乳猪宰杀后去毛，洗净，剖开腹部，取出内脏。b. 用葱姜、料酒、酱油腌制乳猪内外，使其入味。c. 将乳猪放在特制的烤架上，用中小火烤制，期间需不...

步骤 1.将豆腐洗净沥干，切成0.6厘米厚、3.3厘米见方的块。2.放入盘内，加盐白胡椒拌匀。3.煎锅放油烧至七成热。4.豆腐片入淀粉粘匀。5.再将每片豆腐均粘匀鸡蛋液...

下面是鲁菜菜谱大全，您可以根据个人口味或者材料喜好选择不同的鲁菜，享受纯正的山东美食。一、主食类【原料】面粉500克，温水300毫升，油适量。【做法】1. 将面...

水晶肘子盐水大虾水晶鸡脯肉菜类炒肚皮糖醋里脊红烧鱼翅炒里脊丝蒲棒里脊芫爆里脊丝爆炒肉片清炸里脊火爆燎肉荷叶肉粉蒸肉金针肉蛋禽类鸡里爆麻...

一、大肠炖豆腐做法：1、将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分;2、豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下;3、油菜心洗净，劈成单叶;4、葱...